뚜삼에서 솥뚜껑 고기 맛에 계속 빠져 간다
평일 저녁 두정동에서 약속을 마치고 두정역 쪽으로 이동하다가 뜨거운 불판에 삼겹살을 구워 먹고 싶어 뚜삼으로 향했습니다. 충남 천안시 서북구 두정역길 9 1층 101호에 있어 출발할 때 주소와 호수까지 함께 확인했습니다. 이날은 오후 내내 움직인 데다 점심도 간단하게 먹어서인지 고기가 유난히 당겼습니다. 자리에 앉기 전에는 허기부터 채울 생각이었는데 막상 불판이 달아오르는 모습을 보니 어느 정도 익혀 먹을지부터 신경 쓰였습니다. 첫 고기를 올리고 가장자리 색이 달라지자 '이제 뒤집어도 되겠는데' 싶어 집게를 들었습니다. 몇 점을 먹은 뒤에는 예상보다 젓가락이 천천히 움직였습니다. 고기를 필요한 만큼 다시 올리고 이야기를 이어가다 보니 처음의 급했던 식사 분위기도 금세 가라앉았습니다. 두정역 주변에서 약속이 있거나 두정동에서 하루를 마친 뒤 가족, 지인과 불판을 사이에 두고 든든한 한 끼를 먹고 싶은 날 자연스럽게 연결하기 좋은 삼겹살 식사였습니다.
1. 두정역길 따라 101호를 찾았습니다
처음 찾아갈 때는 충남 천안시 서북구 두정역길 9라는 주소와 함께 1층 101호까지 저장해두는 것이 좋습니다. 역 주변은 이동하는 사람이 많고 비슷한 방향의 건물도 눈에 들어와 목적지가 가까워지면 오히려 건물 번호를 다시 보게 됩니다. 저도 도착 안내가 나오자 '여기서부터 천천히 보면 되겠다' 싶어 주변을 살폈습니다. 101호라는 상세 위치를 알고 있으니 건물에 도착한 뒤 매장을 확인하는 과정도 한결 단순했습니다. 두정역 쪽에서 걸어서 이동하거나 서로 다른 장소에서 출발한다면 뚜삼이라는 상호만 전달하기보다 두정역길 9, 1층 101호까지 함께 공유해두는 것이 실용적입니다. 차량으로 방문하는 날에는 실제 주차 가능한 위치와 진입 방법을 방문 당시 안내에 맞춰 확인하는 편이 정확합니다. 저녁처럼 이동이 몰릴 수 있는 시간에는 몇 분 여유를 두고 움직이는 것도 좋습니다. 저는 약속보다 조금 일찍 도착해서 입구를 다시 확인해도 마음이 급하지 않았습니다.
2. 첫 고기를 올리자 시선이 모였습니다
자리에 앉아 삼겹살을 불판에 올린 뒤부터는 자연스럽게 테이블 가운데를 자주 바라보게 됐습니다. 고기 표면에 열이 닿으면서 색이 달라지고 가장자리가 익기 시작하면 대화를 하다가도 집게를 들게 됩니다. 저는 처음에는 고기 사이에 공간을 남겨 어느 점부터 뒤집을지 순서를 잡았습니다. 그런데 허기가 있으니 빈 곳을 볼 때마다 한 점을 더 올리고 싶은 마음이 생겼습니다. 혼자 '시작부터 너무 채우지는 말자'고 생각하며 몇 점은 다음 차례로 남겼습니다. 예상과 달리 이 방법이 먹기에는 더 수월했습니다. 고기를 뒤집을 공간이 충분했고 익은 부분을 바로 옮기기도 편했습니다. 휴대전화와 작은 소지품도 불판에서 떨어진 쪽에 두니 접시가 움직이는 자리가 넉넉해졌습니다. 여러 사람이 함께 방문한다면 한 사람이 계속 집게를 잡기보다 중간에 자연스럽게 역할을 바꿔도 좋습니다. 고기를 살피고 다시 이야기를 이어가는 흐름이 반복되면서 식사 자리도 금세 활기를 띠었습니다.
3. 노릇해진 한 점은 조금 더 기다렸습니다
삼겹살은 같은 판에서도 어느 시점에 집느냐에 따라 씹는 정도가 달라져 직접 굽는 재미가 있습니다. 저는 첫 한 점을 다른 재료 없이 먹어본 뒤 다음부터 취향에 맞는 곁들임을 더했습니다. 조금 부드럽게 익은 부분을 먹고 다음에는 가장자리가 노릇해질 때까지 기다린 한 점을 집으니 같은 고기라도 식감의 차이가 느껴졌습니다. 처음에는 배가 고파 빨리 먹고 싶은 마음이 컸지만 몇 점 지나자 오히려 '이건 조금 더 두자'며 집게를 내려놓았습니다. 불판에 고기를 한꺼번에 많이 올리지 않은 것도 후반에는 도움이 됐습니다. 먹은 자리만큼 새로 올리니 지나치게 익는 부분이 줄고 마지막까지 뜨거운 상태로 이어가기 수월했습니다. 한 번은 가볍게 먹고 다음에는 다른 조합을 더하면서 순서를 바꾸니 식사가 단조롭게 흐르지 않았습니다. 초반에는 허기를 채우는 데 집중했다면 중반부터는 한 점을 어떻게 익혀 먹을지가 더 기억에 남았습니다.
4. 물잔을 들며 집게도 내려놨습니다
첫 판을 어느 정도 먹은 뒤에는 고기를 바로 추가하지 않고 물부터 한 잔 마셨습니다. 자리에 앉을 때는 꽤 많은 양을 먹을 수 있을 것 같았는데 몇 점을 천천히 먹고 기다리니 포만감이 뒤늦게 올라왔습니다. 동행과 이야기를 조금 이어간 다음 다시 불판을 보니 처음과 배의 상태도 달랐습니다. 괜히 '바로 더 올리지 않길 잘했네' 싶었습니다. 직접 고기를 굽는 자리에서는 외투나 가방도 처음부터 한쪽으로 정리해두면 손을 움직이기가 수월합니다. 냄새가 신경 쓰이는 물건이나 별도 보관이 필요한 소지품은 가능한 방법을 현장에서 확인하는 편이 정확합니다. 다 사용한 접시를 한쪽으로 모아두는 것도 테이블 공간을 확보하는 데 도움이 됐습니다. 초반에는 고기가 익을 때마다 대화가 잠시 끊겼는데 배가 차기 시작하면서 이야기에 집중하는 시간이 더 길어졌습니다. 물 한 모금 마시며 쉬는 짧은 간격이 저녁을 지나치게 빠르게 끝내지 않도록 잡아줬습니다.
5. 식사 뒤 두정동을 조금 걸었습니다
뚜삼에서 저녁을 먹는다면 두정역과 두정동 일정을 함께 묶어 움직이기 좋습니다. 두정역을 이용하는 날에는 앞선 일정을 마친 뒤 역 주변으로 이동해 식사하고 귀가하는 흐름을 잡기 수월합니다. 낮부터 천안에서 시간을 보낸다면 성성호수공원 주변을 먼저 둘러본 다음 두정동으로 넘어와 저녁을 먹는 순서도 생각할 수 있습니다. 식사를 충분히 한 뒤에는 멀리 다시 움직이기보다 두정동 주변을 잠시 걷고 가까운 카페를 찾아 마무리하는 정도가 부담이 적습니다. 저는 삼겹살을 먹고 바로 디저트를 주문하기보다 조금 걷는 쪽을 택하고 싶었습니다. 혼자 '지금은 커피보다 산책이 먼저겠다' 싶었습니다. 성성호수공원처럼 별도로 시간이 필요한 곳은 식사 전에 배치하고 저녁 이후에는 이동 거리를 줄이는 편이 효율적입니다. 주변 장소까지 연결할 계획이라면 실제 이동 시간과 당일 이용 가능 여부를 확인해두는 것이 좋습니다. 일정과 저녁을 단순하게 묶으니 하루 마무리도 덜 분주했습니다.
6. 역 약속보다 식사 시간을 비워뒀습니다
두정역 주변에서 삼겹살 약속을 잡는다면 이후 이동 시간을 너무 빠듯하게 정하지 않는 것이 좋습니다. 직접 고기를 굽는 식사는 익는 시간을 기다려야 하고 여러 사람이 함께하면 대화가 이어져 예상보다 자리에 오래 머물 수 있습니다. 저는 이날 식사 뒤 별도의 약속을 넣지 않아 마지막 한 점까지 시계를 거의 보지 않았습니다. 괜히 정해진 이동 시간에 맞춰야 했다면 후반에는 고기보다 시계부터 확인했을 것 같습니다. 첫 주문 역시 처음의 허기만 보고 크게 정하기보다 어느 정도 먹은 뒤 필요한 양을 추가하는 방식이 실용적입니다. 저녁 시간 좌석 상황이나 당일 영업 여부처럼 달라질 수 있는 부분은 방문 전에 확인하면 일정 관리에 도움이 됩니다. 차량 이용자는 주변 주차 방법과 진입 여건도 방문 당시 안내를 살피는 것이 좋습니다. 두정역을 이용한다면 귀가 시간까지 고려해 여유를 두고, 동행에게는 두정역길 9 1층 101호라는 상세 주소까지 미리 공유해두면 만나는 과정도 단순해집니다.
마무리
뚜삼은 천안 두정역 주변에서 삼겹살을 직접 구우며 든든한 저녁 시간을 보내고 싶은 날 떠올려볼 만한 곳입니다. 충남 천안시 서북구 두정역길 9 1층 101호라는 위치를 미리 저장해두면 처음 방문할 때도 목적지를 확인하기 수월합니다. 이날은 하루 종일 움직여 첫 판부터 빠르게 먹을 줄 알았는데 몇 점을 먹고 나니 고기를 올리는 간격부터 자연스럽게 길어졌습니다. 노릇하게 익은 한 점을 먹고 집게를 내려놓은 채 이야기를 이어가다가 빈자리에 다시 고기를 올리는 과정이 저녁의 속도와 잘 맞았습니다. 혼자 '역 근처라고 식사까지 서두를 필요는 없겠다'고 생각했습니다. 두정역에서 만나 친구와 저녁을 먹거나 가족과 두정동에서 편하게 고기를 구울 자리가 필요한 날에도 삼겹살은 선택 목적이 분명합니다. 다음에 방문한다면 역시 시간을 넉넉하게 잡고 첫 판부터 욕심내지 않으면서 익힘 정도와 곁들이는 순서를 바꿔가며 먹고 싶습니다. 영업 여부와 주차처럼 변동될 수 있는 부분은 방문 당일 확인하는 것이 좋습니다.
댓글
댓글 쓰기